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10 月27 日（水）、表参道ヒルズ スペースオーにて、株式会社アントレックスとVita-Mix（バイタミックス）社が主催となって、日常にヘルシーなフードライフを取り入れることを推奨・提案を目的としたイベント「Healthy Food Life」が開催されました。

Vita-Mix社は、オハイオ州クリークブランドに本社を置くアメリカで90年の歴史を持つホールフードマシーンメーカー。社名のVita-Mixは、vital（生命の・活力）をMix（ミックスする）を語源としています。野菜を“まるごと”食べる「ホールフード」、酵素を効果的に取り込む「リビングフード」、それらの食文化に必要不可欠なホールフードマシーンが「Vita-Mix」。食物を出来るだけ自然のまま、余すところなく食べるというホールフードの食生活に欠かせない調理器具として、80カ国以上の国に拠点を置き、世界中の人々に親しまれています。

今回開催された、日常にヘルシーなフードライフを取り入れることを推奨・提案を目的としたイベント「Healthy Food Life」では、第一部は、最近話題の“リビングフード”“ローフード”をテーマに、アンチエイジング関連で多くの著書や公演でもおなじみの順天堂大学 白澤卓二教授を迎えて、リビングフード料理研究家のいとうゆきさんと、オーガニックライフについての著書が最近発売された女優 杉田かおるさんをゲストにトークセッションが行われました。そして第二部では、すでに活躍中の料理研究家の方々が考案した、ローフードやドリンクメニューが体験できるパーティーも開催されました。

杉田さんは元々野菜嫌いで、どちらかというとジャンクフード好きでした。しかし、病気をしてから食改善に目覚めリビングフードに出会ったのだとか。“酵素をもっと体に取り入れよう！”というリビングフフードの観念に魅了され、今では忙しい朝でも、酵素がたっぷりと入った野菜・フルーツの手作りジュースを飲みながら多忙な日々を乗り切っているそう。そして体質が改善されていることを身をもって感じていて、ココロもカラダもデトックスされるオーガニックライフを楽しんでいるそうです。

酵素をたっぷりと含んだジュースやスムージー・スープなどは自宅でも手軽に楽しめるとのことで、健康や美容に関心が高い日本でも、「Vita-Mix」を使った「ホールフード」「リビングフード」が新しい食スタイルとして注目され、話題となりそうです！