www.sibch.tv

渋谷駅から文化村通りを東急本店方面へ向かい、さらに通り過ぎていくと右手に、緑豊かな蔦に覆われた異国情緒溢れる「Galettoria（ガレットリア）」があります。

2007年11月、「フランスの方田舎にあるメゾン・ドット（田舎にあるフランス式の民宿）で過ごすひととき」をコンセプトに、文化的意識の高い人が集まる松濤の街にオープン。1階はテーマカラーとなる赤を基調としたカジュアルな雰囲気のダイニングキッチン、2階は青を取り入れて爽やかにアレンジされたリビングからなり、ノスタルジックな一軒家をイメージして作られています。店内にある、穏やかで優しい雰囲気を演出してくれるインテリア家具や雑貨は、フランスを代表するインテリアブランド「Comptoir de famille （コントワール・ドゥ・ファミーユ）」でトータルコーディネート。飾られているものの殆どが、すぐ近くにあるインテリアショップ「メゾン・ド・マニー」で購入できるのだとか。第2のショールームとして新作が展示されたり、季節ごとにインテリアが変わったりするのも、「ガレットリア」に訪れる楽しみの一つとなりそうです。

素材からこだわりぬいた“ガレット”と“クレープ”

“ガレット”と“トラットリア”を合わせた“ガレットを気軽に食べられるレストラン”という造語から生まれた店名の「ガレットリア」では、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理“ガレット”や、同じくフランス生まれのデザート“クレープ”がいただけます。「ガレットリア」はセミセルフスタイル。カウンターでオーダーすると渡されるのは引換番号札となるお手製のルームキー。遊び心のある演出で、メゾン・ドットに宿泊しているかの様な気分にさせてくれます。

通常メニューに加えて季節限定メニューを常時4種も揃えているというガレットメニューの中で、今回いただいたのは、シェフの畠山さんオススメの「夏野菜のプロヴァンス風ガレット」。オーダーしてから契約農家が挽いてくれるという新鮮な北海道産のそば粉を使い、主役はガレットだけれど個々の野菜達も主役になれるようにと、契約農家と相談しながら常に旬な食材を使い、最高の状態でお客さんに提供しているのだそう。さらに、スタッフ自らが自分の足で回ってオーガニックな食材を仕入れる、というこだわりぶり。合わせる食材によって、生地の焼き方・たたみ方も変えているそうで、パティシエ出身ならではの、繊細でありながら心意気も感じられるシェフの盛り付けも必見。素材の美味しさがいっぱい詰まった「ガレット」は、ボウルに注がれた「シードル」と合わせていただくのがブルターニュスタイルです。

また、そば粉から作られ食事として食べられている塩味の“ガレット”に対し、小麦粉から作られ甘いデザートとして食べられているのが“クレープ”。「ガレットリア」では、北海道産の2種の貴重な小麦粉をオリジナルでブレンド。強力粉でもっちりとした食感を出し、高温で焼き上げることによって甘みを引き出すのだそう。自家製の塩バターキャラメルソースがかかり、バターがのった焼き立ての「塩バターキャラメルのクレープ」は、スイーツ好きにはたまらない逸品。一口食べれば幸せになれること間違いなし！その美味しさに夢中になる女性客も多い不動の人気メニューです。

ガレットリアの本物にかける熱い想い

「渋谷で落ち着いた雰囲気とインテリアに囲まれて、ゆったりとお茶してもらいながら、ブルターニュの文化・ローカルフードの“ガレット”に興味を持っていただければ」「国内の良い物を紹介して生産者さんの想いを料理と共に伝えてたい」と話してくれた畠山シェフ。訪れる人を虜にする「ガレットリア」の今後の展開については、「少しづつお菓子も作っていきたいです」とさらに嬉しいコメントもいただきました。パティシエ出身で“粉”が好き！というシェフが作り出すお菓子…今からとても待ち遠しいです！


【メニュー】
FOOD
＜ガレット＞
ハム・チーズのそば粉ガレット　￥850
生ハムとグリュイエールチーズのサラダガレット　￥1300
季節のガレット各種　￥1,200～

＜デザートクレープ＞
バターと砂糖　レモン風味　￥650
バニラビーンズ入り自家製ミルクジャム　￥850
チョコレート　￥700

＜サラダ＞

オーガニック グリーンサラダ（２人分）￥600
そばクレープのスペシャルサラダ　￥800

・・・ほか

DRINK
オーガニックコーヒー Hot ￥450 / Ice ￥500
オーガニックフレッシュハーブティ ￥600
アップルタイザー　￥500
オーガニックシードル　Bowl　￥750 / Bottle ￥3,500
オーガニックビール　￥700

・・・ほか

【営業時間】
11:30-21:00（LO 20:15）

【定休日】
火曜日

【access】
東京都渋谷区松濤1-26-1

【TEL】
03-3467-7057

【URL】
http://www.many.co.jp/galettoria/#
http://www.many.co.jp/gc/comptoir-de-famille.html