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自然と調和した食事法を提案し、健康で豊かな暮らしづくりを目指す「マクロビオティック」。この素晴らしさを体感でき、健やかに生きる喜びを分かち合う場「マクロビオティック マルシェ恵比寿店」は、恵比寿の閑静な街中に佇んでいます。

マクロビオティックを楽しもう！

「マクロビオティック マルシェ」では、「日替わりランチメニュー（マクロビオティックプレート）」でマクロビオティックの様々な楽しみ方を提供しています。大地の恵みをそのまま頂くというコンセプトのもと、旬のものをベースに彩り豊かに盛られたマクロビオティックプレートは、男女共に人気のメニュー。美容に良いと注目されている玄米・野菜・豆・海藻がバランスよく組み合わされていて、きちんとお腹を満たしてくれます。ランチタイムを過ぎてしまっても、お弁当として出されている可能性もあるそう。

デザートには、「マクロビオティック マルシェ」の一押しメニュー「豆腐のチーズケーキ」 をいただきました。お豆腐の素材をベースに、レモンの風味がきいていてさっぱり。一息つきたい時に、穀物コーヒーなどの「マクロビオティック マルシェ」こだわりドリンクと一緒にゆっくり味わいたい一品です。
また、通常のデザートメニューに加えて月ごとの季節限定メニューも。新春を迎えた1月のメニューは「もちきび善哉（蕎麦の実あられ・三年番茶付）」。モチモチしたきびと、素材そのままの小豆の味を堪能できるのは、マルシェならでは。箸やすめとして添えられたそばの実は、スタッフさんお手製の可愛らしい折り紙小箱の中に･･･。さりげない「マクロビオティック マルシェ」からの優しい心遣いに、ほっと癒されました。
他にも、抹茶あずきロールやバナナとリュバームのタルトなどからキャロプチョコサンドクッキー･エナジーバーなどの手軽に楽しめるお菓子まで、マクロビオティックスイーツの想像以上に幅広いラインナップ。その日の気分に合わせて選べるのは嬉しいですね。

素材の良さを知り、見つめなおす機会を･･･

多くの方が「マクロビオティック」＝薄味、というイメージを抱いているそうですが、しっかりとした、それでいて体に優しい味に驚いた、という声をよく耳にするそうです。マクロビオティックを普段の生活に取り入れたいという方には、その場でスタッフの方が丁寧に説明してくれるので安心。気に入った食材・マクロビオティックの関連書籍なども、カフェに併設されているショップやマルシェオンラインショップで購入できます。また、「マクロビオティック マルシェ」の2階では、定期的にお料理教室も開催されています。まずは体験してみたい方、忙しくて定期的に通えない方には、1DAYクラスがオススメ！基礎からしっかり学びたい方には、KIJ（クシ インスティテュート オブ ジャパン）公式プログラムもあるので詳しくはKUSHI macrobiotic academyのサイトをチェックしてみて下さい。

「気軽に楽しくマクロビオティックを体感して欲しい」「素材の良さを知り、見つめなおす機会を」という「マクロビオティック マルシェ」の想いは、恵比寿を中心に広がっています。


【その他メニュー】

FOOD
マクロビオティックプレート　￥1,200
ベジタブルカレー　￥ 1,000
天然酵母プチパン各種　￥84
玄米おにぎり　￥180（玄米おにぎりセット　￥500）
※プチパンはオンラインショップで購入可能

・・・ほか

DRINK
穀物コーヒー　￥400（hot/cold）
三年番茶　￥250（hot/cold）
ハーブティー各種　￥400
人参ミックスジュース　￥500

・・・ほか

SWEETS
豆乳アイスクリーム（バニラ･黒ゴマ･抹茶）　￥400
玄米甘酒プディング　￥300
マフィン各種　￥380～
オートミールクッキー（3個入）￥450円
エナジーバー　￥300

・・・ほか

【営業時間】
10:00-19:00（日曜・祝日 10:00-18:00）
（Lunch time：11:30 -15:00）
※毎月、月末は15:00まで営業

【定休日】
月曜日

【access】
東京都渋谷区恵比寿4-24-5 恵比寿パークテラス1F

【TEL】
03-5475-6386

【URL】
※マクロビオティック マルシェ恵比寿店
※KUSHI macrobiotic academy