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2007年7月、高感度な街・代官山にオープンした「DOLCE TOKYO（ドルチェトウキョウ）」。シャンパンと共に楽しむ新感覚のフレンチトースト「ぷりんトースト」を生み出し、新しいスイーツのカタチをここから発信しています。

白を基調とした店内は代官山らしい大人の雰囲気。その店内をオレンジのランプが優しく照らします。これからの季節は初夏の風を感じながら、テラス席で素敵なひと時を過ごすのもオススメです。

「外はカリッ、中はフワッとしたプリンのような食感」にやみつきです！

取材時に頂いた「ぷりんトースト」には、ソース・クリーム・パウダーの組み合わせがなんと250通り（！）もあります。今回は、スタッフお薦めの黒みつソース・生クリーム・きな粉をチョイス。贅沢にバニラアイスもトッピングしちゃいました！！

初体験の「ぷりんトースト」にドキドキしながらまずはひとくち。まさにメニューの説明通りの「外はカリッ、中はフワッとしたプリンのような食感」！これは一度食べたらやみつきになります。この食感は、特注のバケットをお酒の香る卵液に浸して揉む事で実現するそうです。そして、そのバケットをオーブンとトースターで2度焼きして外側のカリッとした食感を作り出すそう。
そして、黒みつソース・生クリーム・きな粉の組み合わせも大正解！控えめな甘さがバケットのフワッとした食感とマッチして幸せなスイーツタイムを演出してくれます。トッピングしたひんやりアイスもあつあつのバケットと相性ばっちり。最後まで飽きることなくおいしく頂きました。

この食感と味をだすために改良を重ねたと言う「ぷりんトースト」は、性別・年齢関係なくたくさんの人に愛されています。バケットのおいしさに加え、ソースなどのいろいろな組み合わせで自分だけの楽しみ方が出来るという点も人気の大きな要因となっているようです。

店長が毎日手作りしている「代官山カステラ焼きぷりん」も忘れてはならない逸品。このプリンは、濃厚なカスタードが染みこんだカステラ・とろ～りとしたカスタードが層になっています。プリンというとカラメルソースが中に入っているイメージですが、新感覚のスイーツを発信する「ドルチェトウキョウ」のプリンには、カラメルソースは別添えで付いてくるんです！

まずはそのままひとくち。卵の味が口いっぱいに広がります。濃厚ながら滑らかな舌触りは質の良さを物語っています。次に、カラメルソースをつけたスプーンでプリンをぱくり（スタッフオススメの食べ方）。プリンの存在感がより増してこちらの食べ方もgoodです！

1粒で2度おいしいこのプリンは、お口の肥えた方へのお土産としてぜひ！株が上がる事は間違いないです。

“百聞はひと口に如かず”

「「ドルチェトウキョウ」を知って頂きたい」という想いから月に1回開かれている“DOLCE PARTY”は、甘いもの好きにはたまらない企画。「ぷりんトースト」が食べ放題と聞けばテンションも急上昇です！フリードリンクな上にオードブルも提供されるので、予約をしたら当日はお腹を空かして「ドルチェトウキョウ」へ向かって下さい♪

オープンから1年も経たないうちに数多くのメディアに取り上げられ、大注目の「ぷりんトースト」。“百聞はひと口に如かず”（百回「おいしい」と聞くよりひと口食べてみて！）。これを読み終わったらお店に直行してください！そこには素敵な出会いが待っていますよ☆


【その他メニュー】

DRINK
レギュラーコーヒー　￥500
アールグレイ　￥550
グレープフルーツジュース　￥600
ココアフロート　￥700
グアバジュース　￥500
グラスシャンパン　￥1,200

・・・ほか

SWEETS
選べるぷりんトースト（ドリンクセット）　￥1,050
選べるぷりんトースト（シャンパンセット）　￥1,550
ピッコロ・ぷりんトースト　￥430※Sサイズ

・・・ほか
※すべて税込み価格。

【営業時間】
11:00-21:00(20:30L.O)

【定休日】
なし

【access】
渋谷区代官山町12-16シンフォニー代官山1F

【TEL】
03-6412-9900

【URL】
http://dolce-tokyo.com