www.sibch.tv

珈琲好きの人ならよく耳にするであろう「羽當」。
渋谷に店を構えて18年。移り変わりの激しいこの街で、変わらぬおいしさの珈琲を提供してくれる名店です。

趣のある木の扉を引いて店内に入ると、なんだか懐かしい気持ちになります。壁際の棚には色とりどりのカップがずらりと並び、引き込まれるようにカウンター席へ・・・。目の前に並ぶカップは約300客！美しいアンティークのカップやイチゴのショートケーキに見立てたカップ（クリスチャンディオール製！）など、眺めているだけで楽しい気分に。その中から自分のイメージに合ったカップを選んでもらうのも楽しみのひとつです。
店内中央では、立派な花瓶から天井へ続くアレンジメントが存在感を放っています。このディスプレイは週に1度変わるそうで、それを楽しみに来るお客さんもいるそうです。

ひと手間加えたやさしい味

取材時に頂いたのは“お店の顔”「炭火煎羽當オリジナル」。お湯が通りやすいように豆を荒く挽き、90度のお湯で丁寧に淹れられます。運ばれてきた珈琲は、香り高くまろやかな味わい。体の中へ染みこんでいくようです。
「羽當」では、発酵豆・虫食い豆・貝がら豆という珈琲のおいしさを損なう豆を、ロースト後にひとつひとつ手作業で取り除いているそう。そんな手間暇かけて完成した一杯は珈琲好きの心を掴んで離しません。

創業当初からある「レアチーズケーキ」は、パティシエから教わりアレンジを加えたという逸品。見た目も鮮やかでジューシーなブルーベリーソースと甘さ控えめのホイップクリームをたっぷりつけて頂きます。相性抜群のブルーベリーソースは、「羽當」のレアチーズに合うようにとろみと香りが付けられています。
珈琲もケーキもやさしい味がするのは、素材の味だけじゃなく心のこもったひと手間があるからなのだと感じました。

「羽當」を創り上げるすべて

店長の田口さんは「珈琲の味には気持ちがでる」とおっしゃいます。その思いが珈琲に表れ、その一杯一杯が「羽當」の歴史やお客さんを繋いできたのだと思います。田口さんのお話ひとつひとつから珈琲を愛する気持ちが伝わってきました。
18年間「羽當」から渋谷を見てきた田口さん。「これからも人と人のつながりを大事にしていきたいですね。」とおっしゃっていました。その長い時の流れが「羽當」を創り、居心地の良さを創り上げているのだと思います。これから先もずっとここ（渋谷）に在り続けて欲しいと願うのはシブテレスタッフだけではないはず。「羽當」に魅了された人たちが今日もここで素敵な時間を過ごしていることでしょう。


【その他メニュー】

FOOD
オープンサンド　￥500
クロックムッシュ　￥700
ビーフサンド　￥700

DRINK
オールドビーンズ（五番町）　￥900
モカ マタリ　￥900
オ・レ・グラッセ　￥900
巨峰果汁　￥800　

SWEETS
シフォンケーキ（シナモン・紅茶・抹茶）　￥500
ベイクドチーズ　￥500　
カボチャプリン　￥500

・・・ほか
※すべて税込み価格

【営業時間】
11:00-23:30

【定休日】
年中無休

【access】
渋谷区渋谷1-15-19二葉ビル

【TEL】
03-3400-9088

【URL】
http://miyashita-park.jp/blog/kaiin-homepage/futaba-biru/hatou/hatou-1.html